L'olio Biologico
L’Ulivo, nel territorio siciliano, è una delle piante arboree più rappresentative, e il paesaggio agrario è caratterizzato da un’olivicoltura di tipo tradizionale e secolare. Nei terreni di “Giardinelli”, situati nell’agro di Bronte alle pendici dell’Etna, a 740 metri sul livello del mare, vengono coltivati ulivi della varietà Nocellara Etnea e Tonda Iblea, nel pieno rispetto dell’agricoltura biologica. La raccolta manuale delle olive ancora verdi consente di preservare le fragranze del frutto e le sue proprietà nutrizionali, inoltre, la conseguente spremitura meccanica a freddo presso il proprio frantoio , rigorosamente nella stessa giornata in cui sono state raccolte, consente di ottenere un “olio extra vergine di oliva” di qualità superiore con un alto contenuto di antiossidanti: più che un condimento da tavola è un alimento...